Một món bánh tuổi thơ vừa ngon, vừa dễ thương khiến ai cũng mê tít đó là bánh đậu xanh trái cây. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm món bánh này nhanh gọn, dễ hiểu, dễ làm.
CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH TRÁI CÂY
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu xanh đã bóc vỏ: 500gr
- Đường trắng: 200 gr
- Nước cốt dừa 600 ml
- Bột rau câu giòn: 10 gr
- Đường trắng: 300gr
=>Xem thêm: CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH CHIÊN GIÒN
Hấp đậu xanh
Đậu xanh đã bóc sạch vỏ mọi người đổ ra thau, rồi cho nước vào ngâm trong khoảng 4 tiếng. Lúc đầu khi ngâm mọi người vớt bỏ những hạt lép nổi lên trên mặt nước bỏ đi.
Ngâm đậu xanh trong khoảng 4 tiếng đồng hồ (như vậy khi hấp sẽ mau mềm hơn). Sau khi ngâm xong, thì mọi người vớt ra vo sạch để ra bớt nước chua.
Sau đó cho đậu xanh vào xửng hấp và tiến hành hấp trong khoảng 30 phút cho đậu xanh chín mềm.
Xay đậu xanh
Sau khi hấp đậu xanh chín mềm mọi người để cho hơi nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, cho vào cùng 300gr đường, 600ml nước cốt dừa rồi tiến hành xay.
Mọi người có thể chia ra làm thành từng phần nhỏ để dễ xay hơn.
Sên đậu xanh
Sau khi đã xay đậu xanh mịn bước tiếp theo trong cách làm bánh đậu xanh trái cây là sên đậu. Mọi người cho ra chảo rồi tiến hành sên với lửa vừa. Sên đến khi đậu xanh quyện thành khối dẻo mịn là có thể tắt bếp.
Tạo hình cho bánh đậu xanh
Sau đó mọi người dùng xiên que khéo léo để tạo thành hình trái cây mình thích như trái măng cụt, trái khế, trái bắp, trái xoài,...
Dùng xiên que chích và gim từng bánh trái cây đậu xanh dựng lên.
Sau đó mọi người cho ít màu phù hợp với loại trái cây mình làm và nước vào chén nhỏ tiến hành khuấy đều. Tiếp đến dùng cọ quết màu lên bánh đậu xanh trái cây đã tạo hình.
=>Xem thêm: CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH KÉN
Nấu bột agar
Bước tiếp theo trong cách làm bánh đậu xanh trái cây là nấu bột agar. Bắt nồi lên bếp cho vào 600ml nước, 10gr bột agar, tiến hành khuấy đều và nối sôi.
Sau đó nhúng trái cây đậu xanh đã tạo hình vào để tạo độ bóng, sau đó ghim hướng lên trên để ráo.
Làm bánh đậu xanh trái cây mọi người không chỉ có được món bánh ngon mà còn là dịp để rèn luyện sự khéo léo cho đôi bàn tay của mình. Chúc mọi người có dịp và điều kiện để làm món bánh này.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét