Cách làm bánh đậu xanh nướng đơn giản mà mềm mịn, thơm ngon

Bánh đậu xanh nướng mùi thơm phức, mềm ngon rất được lòng thực khách. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm bánh đậu xanh nướng đơn giản mà dễ thành công. 

CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH NƯỚNG

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu xanh 400gr
• Nước: 800ml nước
• Muối: 4g (muỗng cà phê muối)
• Nấu đậu
• Nước cốt dừa: 400ml
• Bơ: 100gr bơ lạt
• Đường: 250gr
• Sữa đặc: 150gr
• Tinh bột bắp: 70gr
• Bột mì đa dụng: 60gr
• Trứng gà: 2 quả
• Hương vani

Nấu đậu xanh

Đậu xanh mọi người rửa sạch, sau đó cho vào nồi, cho vào 800ml nước, 4g muối và bắt lên bếp nấu. Nấu khi nồi đậu sôi mọi người chỉnh lửa trung bình. Tiếp tục nấu cho đến khi nước còn xâm xấp mọi người chỉnh lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 20 phút cho đậu chín và cạn nước. 

=>Xem thêm: Cách làm bánh đậu xanh trái cây

Pha hỗn hợp bánh đậu xanh nướng

Khi mà đậu xanh chín còn đang nóng mọi người tiến hành làm ngay. Cho vào đậu xanh 400ml nước cốt dừa và tiến hành trộn đều. Sau đó mọi người cho vào máy xay cho thật mịn. 

Cho hỗn hợp đậu xanh ra thau, rồi cho bơ lạt, đường cát, sữa đặc vào và khuấy cho đường tan. 

Khi đường đã tan hết thì mọi người cho bột bắp, bột mì đa dụng vào và tiến hành trộn đều. 

Tiếp đến cho vào 2 lòng đỏ trứng gà (lòng đỏ trứng sẽ giúp bánh có màu đẹp khi nướng và thơm). Thêm vào 1 muỗng cà phê hương vani, tiến hành khuấy đều. 

Cuối cùng cho hỗn hợp bột bánh đậu xanh nướng qua rây để thu được hỗn hợp bột mịn.

=>Xem thêm: Cách làm bánh đậu xanh chiên

Nướng bánh đậu xanh

Trước khi nướng bánh thì mọi người làm nóng lò. Mọi người bật lò để chế độ 2 lửa, nhiệt độ 180 độ C. 

Sau đó lấy khuôn, mọi người lót giấy nén, cho hỗn hợp bột bánh đậu xanh vào. Khi lò đã nóng mọi người đặt khuôn bánh đậu xanh vào rảnh giữa của lò nướng và tiến hành nướng. 

Lần 1 mọi người nướng ở 180 độ C trong 25-30 phút.  Lần 2 nướng ở 220 độ C khoảng từ 7-10 phút. Sau đó mọi người lấy ra để cho bánh nguội hoàn toàn. Sau 3 tiếng mọi người có thể lấy bánh ra khỏi khuôn rất dễ dàng, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

=>Xem thêm: Cách làm bánh đậu xanh kén

Cách làm bánh đậu xanh nướng không khó và không mất nhiều thời gian mọi người hãy thực hiện nhé!